Озонирование — ключевая технология для современного промышленного птицеводства. Благодаря уникальным антибактериальным свойствам озона, его экологической чистоте, безопасности и простоте применения, технология находит применение на всех этапах производства: от инкубации яиц до хранения готовой продукции.
Плохой микроклимат и бактериальная загрязнённость в помещениях снижают яйценоскость кур-несушек на 25%, среднесуточный привес — на 10%. Озонирование позволяет решить эти проблемы без использования химических препаратов, которые могут попадать в продукты питания.
Направления применения озона в птицеводстве
- 1Инкубация яиц — стимуляция эмбрионального развития и повышение вывода молодняка
- 2Дезинфекция инкубационных яиц — профилактика заболеваний птицы
- 3Переработка и хранение продуктов — повышение сохранности и пищевой ценности
- 4Обеззараживание кормов — снижение микрофлоры и токсинов
- 5Дезинфекция воды и санация воздуха — повышение продуктивности птицы
- 6Обработка сточных вод птицефабрик
Инкубация яиц: повышение вывода молодняка
Обработка инкубационных яиц озоном (~10 мг/м³) улучшает их качество и повышает вывод молодняка с последующей высокой жизнеспособностью. В замкнутом пространстве инкубатора возникает риск кислородного голодания эмбрионов. Озон, как производная кислорода, улучшает воздушную среду и, проникая сквозь скорлупу, питает эмбрионы кислородом.
| Вид птицы | Вывод без озона, % | Вывод с озоном, % | Сохранность без озона, % | Сохранность с озоном, % |
|---|---|---|---|---|
| Куры яичные | 83,9 | 86,4 | 97,0 | 97,8 |
| Куры мясные | 79,4 | 81,8 | 93,3 | 94,8 |
Дезинфекция воздуха на птицефермах
В результате жизнедеятельности птицы воздух птичника загрязняется вредными веществами: аммиаком (до 0,3-0,5 мг/л при ПДК 0,01 мг/л), сероводородом, углекислым газом, органической пылью с микрофлорой (до 30-50 мг/л).
Озонирование в системе рециркуляции позволяет очистить воздух без значительных затрат на вентиляцию и обогрев.
| Показатель | До обработки | После обработки |
|---|---|---|
| Сероводород, мг/л | 0,15 | 0,0002 |
| Аммиак, мг/л | 0,12 | 0,004 |
| Углекислый газ, мг/л | 14,2 | 0,2 |
| Органическая пыль, мг/л | 18,1 | — |
| Кислород, % об. | 21,2 | 21,7 |
| Микрофлора, колоний/м³ | 27 480 | < 200 |
Обеззараживание кормов
Микрофлора и плесневые грибки в кормах вырабатывают токсины, создающие угрозу здоровью птицы. Обработка кормов озоном значительно снижает наличие микрофлоры и токсинов, повышает биологическую ценность и усвояемость кормов.
| Показатель | Пшеница без озона | Пшеница с озоном | Комбикорм без озона | Комбикорм с озоном |
|---|---|---|---|---|
| Микрофлора, колоний/г | 945 | 63 | 27 840 | 91 |
| Токсины, мг/кг | 5,11 | 0,12 | 4,87 | 0,18 |
Продление сроков хранения мяса птицы
Положительный эффект при хранении мяса достигается при ежедневном озонировании в течение 2 часов при концентрации озона ~6 мг/м³. Сохранность мяса птицы в охлаждённом виде (+4°С) увеличивается в 4 раза.
| Показатель | С озоном | Без озона |
|---|---|---|
Режимы озонирования в птицеводстве
| Цель озонирования | Концентрация | Время обработки | Периодичность |
|---|---|---|---|
| Профилактическая дезинфекция яиц | 8-12 мг/м³ | 60 мин | 1 раз перед закладкой |
| Дезинфекция в процессе инкубации | 8-12 мг/м³ | 30 мин | Через 6 часов после закладки |
| Хранение инкубационных яиц | 4-15 мг/м³ | 120-180 мин | 1 раз в сутки |
| Стимуляция эмбрионального развития | ~10 мг/м³ | 20 мин | 1 раз в сутки весь период |
| Дезинфекция воздуха в птичнике | 8-12 мг/м³ | 5-10 мин | 2-3 раза в сутки |
| Обработка зернохранилища | 8-12 мг/м³ | 60-120 мин | 1 раз в сутки |
| Обработка мяса при хранении | ~6 мг/м³ | 120 мин | 1-2 раза в сутки |
Преимущества озонирования в птицеводстве
Экологичность
Озон распадается на кислород, не оставляя химических остатков в продукции
Безопасность
Безопаснее формалина и хлора, которые канцерогенны или дают побочные эффекты
Универсальность
Одно оборудование для яиц, кормов, воды, воздуха и продукции
Экономичность
Производится на месте из воздуха, не требует складирования реагентов