Donni saqlash muhim jarayon bo'lib, unda zararkunandalardan ko'riladigan zarar jahon ishlab chiqarishining 5 dan 50% gacha qismini tashkil qilishi mumkin. Ozonlash zararkunandalarni samarali nazorat qiladi va mog'or tarqalishining oldini oladi.
Ozon hasharotlar va kanalarga barcha bosqichlarida ta'sir qiladi. 30–60 daqiqada 95–99% o'limi yetadi. Donni dezinfeksiya qilish darajasi 80–95% ga erishadi va ishlov berish ozuqaviy sifatni yomonlashtirmaydi.
Ozon qo'llash yo'nalishlari
- Don dezinseksiyasi — saqlash zararkunandalarini yo'q qilish
- Dezinfeksiya — mikrobial va zamburug'li ifloslanishni kamaytirish
- Detoksikatsiya — mikotoksinlarni parchalash
- Urug'larni ekishdan oldin ishlash — unib chiqishni oshirish
- Don omborlarini dezinfeksiya qilish — yuklashga tayyorlash
- Donni konservatsiya qilish — saqlash muddatini uzaytirish
Saqlash zararkunandalarini yo'q qilish
Ozon hasharotlar va kanalarga barcha bosqichlarda: tuxum, lichinka, g'umbak va yetuk hasharot holatida ta'sir qiladi. Mexanizm kutikula lipidlarini oksidlash va hasharotlarning nafas olish tizimini yo'q qilishga asoslangan.
| Zararkunanda | O₃ kontsentratsiyasi | Ishlov berish vaqti | O'lim darajasi |
|---|---|---|---|
| Don qandalasi | 30–50 mg/m³ | 30–60 min | 95–99% |
| Guruch qandalasi | 30–50 mg/m³ | 30–60 min | 96–99% |
| Don kemiruvchisi | 40–60 mg/m³ | 45–90 min | 95–98% |
| Un qo'ng'izi | 40–60 mg/m³ | 60–120 min | 93–97% |
| Surinam unxo'ri | 30–50 mg/m³ | 30–60 min | 97–99% |
| Don kuyasi | 20–40 mg/m³ | 30–45 min | 98–99% |
| Don kanasi | 50–80 mg/m³ | 60–120 min | 90–95% |
Dezinfeksiya va mikotoksinlarni kamaytirish
Dondagi mog'or zamburug'lari xavfli mikotoksinlarni ishlab chiqaradi: aflatoksinlar, zearalenon, deoksinivalenol (DON). Ozonlash zamburug'larni yo'q qiladi va allaqachon hosil bo'lgan toksinlarni qisman parchalaydi.
| Ko'rsatkich | O₃ kontsentratsiyasi | Vaqt | Samaradorlik |
|---|---|---|---|
| Umumiy mikroflora | 20–40 mg/m³ | 15–60 min | 80–95% |
| Mog'or zamburug'lari | 30–50 mg/m³ | 30–60 min | 85–95% |
| Aspergill (aflatoksinlar) | 40–60 mg/m³ | 45–90 min | 90–95% |
| Fuzarium (DON, zearalenon) | 40–60 mg/m³ | 60–120 min | 75–90% |
| Aflatoksin B1 | 50–100 mg/m³ | 120–180 min | 60–80% |
| Zearalenon | 50–100 mg/m³ | 120–180 min | 50–70% |
Donni ozonlash rejimlari
Rejimni tanlash ishlov berish maqsadlariga bog'liq: profilaktika, dezinseksiya yoki dezinfeksiya. Donning namligi, harorati va omborning germetikligini hisobga olish muhimdir.
| Ishlov berish maqsadi | O₃ kontsentratsiyasi | Vaqt | Davriyligi |
|---|---|---|---|
| Profilaktika | 10–20 mg/m³ | 4–6 soat | Har 2–4 haftada |
| Dezinseksiya | 30–60 mg/m³ | 1–2 soat | Zaruratga qarab |
| Dezinfeksiya | 30–50 mg/m³ | 1–3 soat | Yuklash/tushirish paytida |
| Chuqur ishlov berish | 60–100 mg/m³ | 2–4 soat | Har 3–6 oyda |
| Ekish oldidan ishlov berish | 10–30 mg/m³ | 30–60 min | Ekishdan oldin |
Urug'larni ekishdan oldin ishlash
Urug'larni ozon bilan ishlash unib chiqishni, unib chiqish quvvatini va ko'chatlarning noqulay sharoitlarga chidamliligini oshiradi. Tadqiqotlar hosildorlikning sezilarli darajada o'sishini tasdiqlaydi.
| Ekin | Ishlov berish rejimi | Unib chiqish o'sishi | Hosil o'sishi |
|---|---|---|---|
| Bug'doy | 10–20 mg/m³, 30 min | +5–8% | +18–22% |
| Arpa | 10–20 mg/m³, 30 min | +6–10% | +14–17.5% |
| Makkajo'xori | 15–25 mg/m³, 45 min | +4–7% | +12–16% |
| Kungaboqar | 15–25 mg/m³, 45 min | +5–8% | +10–14% |
| Soya | 10–20 mg/m³, 30 min | +6–9% | +13–18% |
| Guruch | 10–15 mg/m³, 20 min | +7–12% | +15–20% |
Don omborlarini ozonlash texnologiyasi
Omborni tayyorlash
Don qoldiqlari va changdan tozalash. Darvozalar, lyuklar va choklarning germetikligini tekshirish.
Uskunani o'rnatish
Ozonator va ozon taqsimlash tizimini joylashtirish. Elektr ta'minotiga ulash.
Germetizatsiya
Barcha teshiklarni yopish, ishlov berish haqida ogohlantiruvchi belgilarni o'rnatish.
Ozon berish
Ozonatorni ishga tushirish, datchiklar yordamida kontsentratsiyani nazorat qilish. Ishlov berish vaqti 2–6 soat.
Ushlab turish
Maqsadli kontsentratsiyaga erishilgandan keyin ozon bermasdan 30–60 daqiqa ushlab turish.
Degazatsiya
Qoldiq ozonni chiqarib yuborish uchun shamollatishni yoqish. MPC (0,1 mg/m³) nazorati.
Kimyoviy fumigatsiya bilan solishtirish
| Ko'rsatkich | Ozonlash | Fosfin (PH₃) |
|---|---|---|
| Mahsulotdagi qoldiqlar | Yo'q | Mavjud (MPC 0.1 mg/kg) |
| Ekologik tozalik | To'liq | Atrof-muhit uchun toksik |
| Ishlov berish vaqti | 2–6 soat | 3–7 kun |
| Zararkunandalarning chidamliligi | Shakllanmaydi | Har bir foydalanishda oshadi |
| Xodimlar xavfsizligi | Yuqori (MPCga rioya qilinganda) | Past (kuchli zahar) |
| Don sifatiga ta'siri | Ijobiy | Unib chiqishni kamaytirishi mumkin |
| Ishlov berish narxi | O'rtacha | Past–o'rtacha |
Donni saqlashda ozonlashning afzalliklari
Kimyoviy moddalarsiz
Donida qoldiq yo'q — to'liq ekologik xavfsizlik va oziq-ovqat xavfsizligi
Zararkunandalarni nazorat qilish
Barcha rivojlanish bosqichlarida 95–99% hasharotlarni yo'q qilish chidamlilik shakllanmagan
Dezinfeksiya
Mikrobial va zamburuğ ifloslantiruvchiligini 80–95% kamaytirish
Hosildorlik o'sishi
Ekish oldidan ishlov berilganda 17–22% yuqori hosil
Xarajatlarni kamaytirish
Kam operatsion xarajatlar va tezroq ishlov berish (2-6 soat vs 3-7 kun fumigatsiya uchun)
Iqtisodiy foyda
Nobud bo'lishni kamaytirish hisobiga uskunaning 1-2 mavsumda o'zini oqlashi